32017 Лу Инь Ло (Изумрудный жемчуг)

Этот зелёный чай производится только в китайской провинции Чжэцзян.

Лу Инь Ло (Изумрудный жемчуг) производят по технологии, которая чемто подобная с производством грандпаудера, но для чая Лу Инь Ло обычно идут листья более высокого качества. В связи с чем для Лу Инь Ло срывают с куста только 2 верхних листа, после чего они вручную аккуратно скручиваюся, что обеспечивает целостность листа а также оригинальный аромат и соответствующий этому сорту вкус.

 Главное отличие этого чая от остальных состоит в том, что сырье сначала обдают паром (рисовым) перед или во время ферментации. Данная процедура пришла в Китай из Японии. Именно за счет пропаривания и формируется присущий Лу Инь Ло вкус, в котором должны быть терпкость, цветочно-травяные нотки, которые немного похожи на Лун Цзин..