32019 Чунь Ми (Чжень Мэй)

Чунь Ми - классический зеленый чай, который дарит нам китайская провинция Хуннань. Уникален своим освежающим цитрусовым ароматом, который дополняется терпкостью и сладковато-травянистыми нотами. Достаточно богат на витамины и микроэлементы, сильный антиоксидант. Чунь Ми ( Чжень Мэй ) – результат произрастания чайных кустов Хуннаня в идеальном для них климате, что и дает им максимальную вкусовсую насыщенность. Сырьем служат почки и листья (их соотношение примерно 4:1). После сбора рабочие вручную немного скручивают каждый лист, после чего сырье пропаривается и подсушивается, а далее немного поджаривается. На выходе получается один из наиболее ферментированных зеленых чаев (более 20%). Китайский чай Чунь Ми самый сладкий, самый ферментированный и самый ароматный из зеленых чаев.

 Вкус сложный: терпкость, карамель, привкус табака и даже чабреца. Отлично влияет на организм при авитаминозе и плохом иммунитете. Заваривается водой около 85 градусов на протяжении 3 минут (что для зеленого чая достаточно много). Готовый настой имеет янтарный цвет.